Art.-Nr. FMM-400
400 l
Vakuum-Fleischmassierer (Tumbler)
Mariniert Rind, Schwein und Geflügel im Vakuum — mit reversierbarer, drehzahlvariabler Trommel, Touch-Steuerung und optionaler Kühlung.
400 l
Volumen
2–12
U/min
bis 2,5 kW
Leistung
bis 50
Programme
Beschreibung
Der Vakuum-Fleischmassierer FMM-400 ist für das Marinieren von Rind, Schwein und Geflügel ausgelegt. Das Vakuumumfeld wirkt sich positiv auf die Fleischbehandlung aus und sorgt für gleichmäßige Würzung, ohne die Proteinstruktur zu beschädigen oder das Aussehen zu beeinträchtigen. Die Trommel läuft drehzahlvariabel und reversierbar; schneckenförmige Paddel sorgen für eine sanfte, kaskadierende Mischung. Ausstattung: Touch-Panel, Luftfilter für die Vakuumpumpe, Vakuum-Ladefenster, bis zu 50 Programme, Kettenantrieb und optionale Kühlung mit Temperaturregelung. Weitere Baugrößen von FMM-650 bis FMM-2100.
Technische Daten
Volumen400 l
Leistungbis 2,5 kW
Drehzahl2–12 U/min
SteuerungTouch, bis 50 Programme
Kühlungoptional
Weitere ModelleFMM-650 … FMM-2100
Abmessungen (L×H×B)850×1200×1200 mm