Art.-Nr. FRY-600
Edelstahl
Durchlauf-Fritteuse (Bandfritteuse)
Kontinuierliches Frittieren von Halbfertigprodukten — Nuggets, Frikadellen, Burger, Fischstäbchen — mit regelbarer Durchlaufgeschwindigkeit und Öltemperatur.
1650 kg/h
Durchsatz
180–200 °C
Öltemperatur
800 l
Ölbad
92 kW
Heizleistung
600 mm
Bandbreite
Highlights
- Kontinuierlicher Durchsatzbis ~1650 kg/h bei bis zu 35 mm Produkthöhe.
- RegelbarDurchlaufgeschwindigkeit und Öltemperatur (180–200 °C) einstellbar.
- 36 Heizstäbevier Reihen getauchter Heizstäbe, leicht zugänglich für Reinigung und Inspektion.
- Ölfiltration 500 µmUmwälzpumpe mit Siebfilter; Schaberförderer entfernt Bodenrückstände.
- Edelstahlausführungfür den Dauereinsatz im Lebensmittelbetrieb.
Beschreibung
Die Durchlauf-Fritteuse frittiert Halbfertigprodukte kontinuierlich in vorgeheiztem Öl. Das Produkt wird auf dem unteren Siebband in das Ölbad getaucht und im einstellbaren Spalt zwischen zwei Sieben geführt, danach über die Schräge zum Auslauf transportiert. Durchlaufgeschwindigkeit und Öltemperatur sind regelbar. Die Beheizung erfolgt über vier Reihen getauchter Heizstäbe (36 Stück), die für Reinigung und Inspektion leicht zugänglich sind. Eine Pumpe wälzt das Öl über einen Siebfilter (500 µm) um; Bodenrückstände werden über einen Schaberförderer entfernt.
Technische Daten
Leistung (Durchsatz)~1650 kg/h
Max. Produkthöhebis 35 mm
Ölbad-Volumen800 l (mit Heizstäben)
Öl-Puffertank650 l
Heizleistungbis 92 kW
Bandbreite600 mm
Länge der Förderlinie4,8 m
Anschluss380 V
Abmessungen (L×H×B)4870×2700×1630 mm
Gewicht1250 kg